生キャラメルで注目を浴びた花畑牧場の秘密…
元従業員が暴露した内容が話題に…
花畑牧場とは
タレントの田中義剛が経営する花畑牧場は
芸能人の副業域を超えた商売を展開している事で知られています。
何といっても売り物は『手造り生キャラメル』で
田中もテレビに出る度宣伝していました。
そのせいか一時は生キャラメルがブームになったほどです。
HPを見ると以下の様に生キャラメルを称賛する言葉に溢れています。
〈花畑牧場の“おいしい”は、「手で造る」ということ〉
〈焦げないよう約40分間手を休めることなく、煮詰めていきます〉
〈手間、時間、コストがかかっても、ひとつひとつ丁寧に作る事を選びました。手造りゆえに毎回同じ味を作ることが難しく〉
と自信満々に書かれている。
いま、生キャラメルには冷蔵タイプと常温タイプがあり、
前者については、〈口に入れた瞬間に溶け出す“食感”は、手造りだからこそできる「技」〉
と強調。むろん後者も
〈「手造り」ならではの、あっというまに溶けていく冷蔵タイプの生キャラメルと変わらぬ美味しさがお楽しみ頂けます〉
うんざりするほど手造りを強調していますね。
さらに商品の蓋にもしっかりと『手造り』と表記しています。
しかし、その手造りが実は完全機械化であることが元従業員によってバラされてしまいました…。
どうやらその元従業員は『内部告発』のつもりで週刊誌にしゃべったようですね。待遇とか田中のやり方に不満があって同牧場を辞めたようです。
元従業員が暴露
それを受けて工場に取材に行った週刊誌記者が
従業員から聞き出した証言によると…
「銅釜を使って手で炊いていた作業を機械で行うようになって、
パートの間でも“この造り方でどこが手造りなんだろうね”
“このままだとマスコミが取材に来るんじゃないか”と話していたんです。
機械が入って味も変わりました」
更に機械メーカーの社長も以下のような事実を語りました。
「花畑牧場は手造りでやっていたんですが、
機械でも味は変わらないとのことでうちの機械を使ってくれています。
1台入れて、とてもよかったからと全部で4台入れてくれました」
完全機械化はホントだったのです。
とはいえ、工場の規模からすれば当然でしょう。
しかし、商品にはっきりと表記してしまっているので
これは虚偽表示になるのではないのでしょうか？
それに対する田中義剛の言い分は…
田中義剛の言い分
フジテレビ系「私の働き方～乃木坂46のダブルワーク体験！～」で
田中義剛は手造りの生キャラメルを披露しました。
田中がプログラマーの男性に生キャラメル造りを指導。
材料を銅釜に入れて45分、一心不乱にかき混ぜさせ、
乃木坂の女子たちは感心し、オリエンタルラジオ中田敦彦から「すごい！」と絶賛された。
しかし、ある従業員は週刊誌の取材に語っています。
「高さ140センチほどの機械で800万円くらいだとか。
しばらくはその1台を稼働しながら何人かが従来通り銅釜で手炊きしていました。
当時、テレビの取材が数回ありましたが、
そのときだけは使っていない銅釜も出してきてすべて手炊きしました」
田中は取材に来た週刊誌記者に機械を導入している事は認めた上で以下のように語りました。
「回転釜は4台入っています。（画像を見せて）
これが機械で銅釜5台分くらい入って、下が火です。
フルオートなら人の手をかけずにと言うこともできますが、
うちは違う。火加減はみな手でやっています。
そうでないと焦げたり、仕上げの時間がまちまち。
“手造り”という表記に関してはコンプライアンス上の決まりがあるわけではない。
うちはキャラメルで重要な火加減は職人技でやっていて、
そこは変えません。すべて火加減は手造りです」
しかし元従業員は以下のように語りました。
「自動練機日報で指示された時間を様子を見て調整することはあります。
でも、その作業は数名の、経験数カ月程度の派遣社員が行っています。
炊き場で作業する社員は一人もいません」
“手造り”を無条件に信奉するほうも認識不足ですが、
ウザい程”手造り”、”今だけ”を強調したことが裏目に出てしまっているようです。
しかし、食べて美味しいのですから、
ウソつかなくてもいいと思いますけどね。
そもそも『手造りは機械が作ったものより旨い』なんて誰が決めたのでしょうか？
手造りは貴重ですが過剰な礼賛は禁物です。
ネットでの反応
・田中ってホント嘘つくよね。
次は手作りでしか出来ないチーズだっけ？大手を馬鹿にしててイラっとしたわ。・え？ これ マジで 美味しくなかったよ。
何騒いでるのか。理解できなかった・あんなに大量生産しておいて手作りの訳ないだろｗｗｗ
ちゃんちゃら可笑しい・識者によると”景品表示法の優良誤認表示に当たる”そうです。
手作りなんて有難がる必要無いよ